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Dez melhores alimentos antioxidantes

O nosso corpo está constantemente suscetível aos radicais livres. Os radicais livres são moléculas que têm um elétron de valência não-emparelhado que pode prejudicar as células adjacentes. Os radicais livres podem derivar da poluição, da exposição excessiva à luz solar e outros elementos naturais que encontramos diariamente. Os antioxidantes podem ajudar a proteger as nossas células dos radicais livres ao proporcionar elétrons que neutralizam os radicais livres. Existem muitos alimentos ricos em antioxidantes, e aqui temos dez dos alimentos mais deliciosos que são ricos em antioxidantes:

Açaí
Ao ouvir falar do açaí, você certamente ouvirá sobre antioxidantes. Isso porque o açaí tem um alto teor de antioxidantes; na verdade, acredita-se que o açaí contém mais antioxidantes do que qualquer outro fruto. Também com alto teor de ácidos graxos e vitaminas essenciais, o açaí nutre as células e os tecidos em todo o corpo com os nutrientes necessários para a melhor saúde.

Acredita-se que os nativos do Amazonas incorporaram o açaí na dieta fazendo suco de açaí ou comendo o açaí sozinho, o que pode ter ajudado a apoiar o envelhecimento saudável dos habitantes do Amazonas. Os antioxidantes no suco do açaí ajudam a proteger o corpo dos radicais livres que encontramos devido a fatores ambientais que frequentemente estão fora do nosso controle.

Feijões
Muitas vezes os feijões são ignorados com relação ao seu poder antioxidante, mas surpreendentemente, um estudo de 2004 constatou que feijões secos têm níveis consideráveis de antioxidantes. Os investigadores constataram que feijões pequenos, escuros e vermelhos, como o feijão preto e o feijão comum vermelho, são os que têm o maior poder antioxidante [1]

Junto com o incrível poder de combater os radicais livres que os feijões têm, eles também contam com um alto teor de fibras e proteínas que apoia uma digestão saudável, níveis de energia e o bem-estar geral. Portanto, adicionar feijões à sua alimentação oferece a você os nutrientes necessários, também ajudando a prevenir o estresse oxidativo com antioxidantes.

Broto de cevada
O broto de cevada (de cevada silvestre) é uma verdura fresca nutritiva com uma das mais elevadas capacidades antioxidantes da natureza. O broto de cevada é uma rica fonte de vitaminas essenciais, minerais, proteínas e aminoácidos. Em apenas uma pequena quantidade de broto de cevada, é possível obter mais de 50% da dose recomendada de vitamina A, que contém antioxidantes essenciais para a pele, dentes e todos os tecidos do corpo.

O broto de cevada também absorve a clorofila, que vem diretamente do sol e é rica em antioxidantes. A vitamina A e a clorofila apoiam muito a saúde da pele, e esses antioxidantes podem ajudara a combater o estresse oxidativo causado pela poluição ou outros fatores ambientais.

Amora
Nativa da América do Norte, a amora tem sido consumida por centenas de anos por seu reconhecível sabor agridoce, junto com seus benefícios para a saúde. Pescadores e marinheiros de antigamente tinham o hábito de levar amoras em suas viagens para ajudar a promover níveis saudáveis de energia, reforçar o sistema imunológico e prevenir escorbuto. Atualmente, suplementos de amora são um componente essencial no mundo da nutrição. Com um teor naturalmente alto de vitamina C, fibras, minerais essenciais e antioxidantes, a amora pode ajudar a prevenir os danos causados por radicais livres.

Adicionar amora à sua alimentação, ou tomar suplementos de amora, oferece ao corpo potentes antioxidantes e vitaminas que ajudam a manter a integridade do sistema imunológico e as células protegidas.

Cacau
Cacau, que não deve ser confundido com chocolate, é a forma mais pura e nutritiva do chocolate. Com alto teor de vitaminas, minerais, fibras e, obviamente, antioxidantes, o cacau cru em pó tem um impressionante perfil nutritivo. O cacau tem sido usado durante rituais e comemorações desde os tempos dos Maias, e recebeu o apelido de “alimento dos deuses”.

Sementes de cacau cruas são ricas em fitonutrientes e antioxidantes que são tradicionalmente conhecidas por melhorar o humor, promover uma pele jovem e impulsionar a imunidade. Além de o cacau ser bom para você, ele também tem um sabor delicioso de chocolate (o chocolate é feito a partir do cacau) que é possível obter de sementes de cacau cruas ou de cacau cru em pó.

Aronia roxa
Os frutos da aronia roxa têm uma capacidade antioxidante superior a qualquer outro fruto. Esse fruto de uma cor roxa escura, quase preta é nativo da América do Norte e tem um distinto sabor doce semi-amargo. Ricos compostos fenólicos dão ao fruto sua coloração intensa e composição rica em antioxidantes. Esse fruto também contém quantidades consideráveis de vitaminas e minerais, e fitoquímicos ricos em antioxidantes que nutrem todo o corpo.

Cravo
O cravo é o botão seco e fechado de árvores perenes nativas de Madagascar e do Sri Lanka. Essa erva tem um elevado poder antioxidante e contém uma rica composição de fitonutrientes. Também uma rica fonte de eugenol, um antioxidante solúvel em gordura com propriedades nutritivas, o cravo apoia o envelhecimento saudável e o bem-estar geral.

O cravo está disponível em muitas formas. É uma adição popular na cozinha, mas suplementos de cravo também são populares devido aos benefícios para a saúde da erva.

Espinafre
Esse alimento básico culinário é um superalimento repleto de antioxidantes e vitaminas que apoiam a vitalidade. O espinafre tem alto teor de luteína, ferro e vitamina A e C, e promove a saúde dos olhos e da pele, junto com níveis de energia, devido à sua composição antioxidante.

O espinafre pode ser consumido para proporcionar todos os benefícios nutritivos, mas se estiver procurando uma maneira rápida de alcançar os benefícios, suplementos de espinafre estão disponíveis para um rápido consumo de antioxidantes. Suplementos de espinafre são fornecidos em cápsula ou pó, e podem ser adicionados a receitas ou bebidas, para um impulso de antioxidantes.

Raiz de curcuma
A raiz de curcuma é um componente essencial na culinária da Índia, mas também no herbalismo ayurvédico, onde conquistou a reputação de “purificador do corpo”. Curcumina é o principal “curcuinoide” da curcuma, e dá à erva indiana seus benefícios antioxidantes ativos.

A raiz de curcuma tem sido usada tradicionalmente para apoiar as respostas normais a inflamações, imunidade e para combater radicais livres com sua rica composição de antioxidantes.

Pólen de abelha
O pólen de abelha tem sido usado por séculos para promover o processo curativo e a longevidade. Na verdade, acredita-se que Pitágoras e Hipócrates tinham o hábito de receitar pólen de abelha para pessoas que precisavam passar por algum tipo de processo curativo ou cicatrização. [2] O pólen de abelha bem produzido é uma esfera com geleia real, pólen e néctar, produzida por abelhas esforçadas. Essa esfera de pólen contém antioxidantes, aminoácidos e vitaminas que apoiam todo o corpo.

Antigos herboristas chineses sempre usavam pólen de abelha para promover o bem-estar, e ainda usam hoje por sua composição nutritiva e capacidades antioxidantes de proteção.

Referências:
1. Inc., R. (2011, October 30). Beyond blueberries: 8 unexpected antioxidants. Retrieved April 22, 2015, from NBC News:

2. Herbs, M. R. (n.d.). Bee Pollen. Obtido em 23 de abril de 2015, do Mountain Rose Herbs