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Les 10 Meilleurs Aliments Riches Antioxydants

Notre corps est constamment sensible aux radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules qui ont un électron de valence non apparié qui peuvent causer des dommages aux cellules environnantes. Les radicaux libres peuvent provenir de la pollution, l’exposition excessive au soleil et d’autres éléments naturels que nous rencontrons au jour le jour. Les antioxydants peuvent aider à protéger nos cellules contre les radicaux libres en offrant des électrons et en neutralisant les radicaux libres. Il existe de nombreux aliments riches en antioxydants et voici 10 des aliments riches antioxydants les plus délicieux:

Baies d’Acai
Lorsque vous entendez parler des baies d’acai, vous entendrez parler des antioxydants; en fait, les baies d’acai sont soupçonnées de contenir plus d’antioxydants que presque toutes les autres baies. Également composées de vitamines essentielles et d’acides gras, les baies d’acai nourrissent les cellules et les tissus à travers l’ensemble du corps avec les nutriments nécessaires pour une santé optimale.

Les habitants de l’Amazonie ont incorporé les baies d’acai à leur alimentation soit sous forme de jus d’acai ou en les mangeant seules, ce qui peut aider à favoriser le vieillissement en bonne santé des habitants de l’Amazonie. Les antioxydants contenus dans le jus d’acai aident à protéger notre corps contre les radicaux libres que nous rencontrons à travers les facteurs environnementaux qui sont souvent indépendants de notre volonté.

Haricots
Les haricots sont souvent négligés lorsqu’il s’agit de leur pouvoir antioxydant, mais étonnamment, une étude de 2004 a constaté que les haricots secs ont des niveaux d’antioxydants substantiels. Les chercheurs ont constaté que les petits haricots rouges et foncés, tels que les haricots noirs et rouges, sont les haricots qui ont le plus de pouvoir antioxydant. [1]

En plus de leur incroyable pouvoir à combattre les radicaux libres, les haricots sont également riches en fibres et en protéines qui favorisent la digestion saine, les niveaux d’énergie et le bien-être en général. Donc, en ajoutant des haricots à votre alimentation, vous apportez les nutriments nécessaires, tout en aidant à prévenir les dommages oxydatifs grâce aux antioxydants.

Orge
L’orge est un aliment nutritif vert avec une capacité antioxydante la plus grande de la nature. L’orge est une source riche en vitamines, minéraux, protéines et acides aminés. Avec seulement une petite quantité d’orge, vous apportez plus de 50 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine A, qui contient des antioxydants essentiels pour la peau, les dents et tous les tissus dans le corps.

L’orge absorbe également la chlorophylle, qui provient directement du soleil et qui est riche en antioxydants. La vitamine A et la chlorophylle favorisent la santé de la peau et ces antioxydants peuvent aider à lutter contre les dommages oxydatifs causés par la pollution ou autres facteurs environnementaux.

Canneberges
Originaires d’Amérique du Nord, les canneberges ont été mangées depuis des centaines d’années pour son goût aigre-doux reconnaissable, ainsi que ses bienfaits pour la santé. Les pêcheurs et les marins apportaient des canneberges pendant leurs voyages pour aider à favoriser les niveaux d’énergie, renforcer le système immunitaire et prévenir du scorbut. Aujourd’hui, les suppléments de canneberges sont un aliment de base dans le monde de la nutrition. Naturellement riches en vitamine C, fibres, minéraux et antioxydants essentiels, les canneberges peuvent aider à prévenir les dommages des radicaux libres.

Ajouter des canneberges à votre régime alimentaire ou de prendre des suppléments de canneberges offre au corps de puissants antioxydants et des vitamines qui aident à maintenir la santé du système immunitaire et protéger les cellules.

Cacao
Le cacao est la forme la plus pure et nutritive du chocolat. Riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, la poudre de cacao crue bénéficie d’un profil nutritionnel impressionnant. Le cacao a été utilisé lors de rituels et célébrations depuis les temps des anciens mayas et a reçu le nom “nourriture des dieux”.

Les fèves de cacao crues sont riches en phytonutriments et antioxydants qui ont été traditionnellement connus pour améliorer l’humeur, favoriser la jeunesse de la peau et stimuler l’immunité. Non seulement bon pour vous, le cacao a également une saveur de chocolat délectable (chocolat est fabriqué à partir de cacao) que vous pouvez recevoir à partir des fèves de cacao crues ou une poudre de cacao crue.

Baies d’Aronia Pourpre
Les baies d’Aronia pourpre possèdent la plus grande capacité antioxydante. Les baies pourpres profonds, presque noires sont originaires d’Amérique du Nord et ont un goût sucré et acidulé. Les composés phénoliques riches donnent à la baie sa coloration intense et sa composition riche en antioxydants. Les baies d’aronia pourpre contiennent également des quantités importantes de vitamines et de minéraux et des composés phytochimiques antioxydants-denses qui nourrissent l’ensemble du corps.

Clous de Girofle
Les clous de girofle sont des boutons fermés, secs provenant des arbres à feuilles persistantes originaires de Madagascar et du Sri Lanka. Cette plante a un pouvoir antioxydant le plus élevé et contient une riche composition de phytonutriments. Également une source riche en eugénol, un antioxydant liposoluble aux propriétés nourrissantes, le clou de girofle favorise le vieillissement en bonne santé et le bien-être en général.

Le clou de girofle est disponible sous de nombreuses formes. Il est une addition populaire en cuisine, mais les suppléments de clou de girofle sont également très populaires en raison des bienfaits pour la santé.

Épinards
Cette base culinaire est un superaliment riche en antioxydants et en vitamines qui favorisent la vitalité. Les épinards sont riches en lutéine, fer et vitamine A et C, et favorisent la santé oculaire et de la peau ainsi que les niveaux d’énergie grâce à ses antioxydants.

Les épinards peuvent être consommés pour leurs bienfaits nutritifs, mais si vous êtes à la recherche d’un moyen rapide de recevoir leurs bienfaits, les suppléments d’épinards sont disponibles pour une consommation rapide d’antioxydants. Les suppléments d’épinards viennent sous forme de gélules ou de poudre et peuvent être ajoutés à des recettes ou des boissons pour un booste d’antioxydant.

Racine de Curcuma
La racine de curcuma est un aliment de base de la cuisine indienne, mais elle est également un aliment de base en herboristerie ayurvédique où elle a gagné la réputation de “nettoyant du corps.” La curcumine est le curcuinoïde principal du curcuma et il apporte à la plante indienne ses bénéfices antioxydants actifs.

La racine de curcuma a été traditionnellement utilisée pour favoriser les réponses inflammatoires normales, l’immunité et lutter contre les radicaux libres grâce à ses antioxydants.

Pollen d’Abeilles
Le pollen d’abeilles a été utilisé pendant des siècles pour favoriser la guérison et la longévité. En fait, nous pensons que Pythagore et Hippocrate prescrivaient le pollen d’abeilles à ceux qui en avaient besoin pour guérir. [2] Le pollen d’abeilles soigneusement élaboré est une boule riche en gelée royale, pollen et nectar, fabriquée par les abeilles. Cette balle riche en antioxydants, acides aminés et vitamines favorise l’ensemble du corps.

Les herboristes chinois ont longtemps utilisé le pollen d’abeilles pour favoriser le bien-être et est encore utilisé aujourd’hui pour ses composés nutritifs et ses capacités protectrices antioxydantes.

Références:
1. Inc., R. (2011, October 30). Beyond blueberries: 8 unexpected antioxidants. Retrieved April 22, 2015, from NBC News

2. Herbs, M. R. (n.d.). Bee Pollen. Retrieved April 23, 2015, from Mountain Rose Herbs