Artículos de Acai

Las mejores bayas del mundo | Las bayas mas saludables

Las bayas son unas frutas pequeñas pero ricas en sabor y nutrición, y son cultivadas mundialmente.

Las bayas son esenciales en el mundo culinario y nutricional, y hay innumerables tipos de bayas con una variedad de beneficios para la salud, las bayas son formidables. Hay tantas opciones de bayas benéficas que puede ser difícil saber cuáles elegir. Afortunadamente, hay varias bayas que se destacan entre el resto. Estas son algunas de las bayas más saludables del mundo y sus beneficios:

Beneficios del acai
La baya de acai prospera en palmeras altas y delgadas cerca de la cuenca del Amazonas en América del Sur. Los nativos del Amazonas han consumido y hecho jugos de acai por su sabor único y distinto, por sus beneficios notables para la salud como el aumento de energía y de inmunidad.

En la última década, las bayas de acai han ganado rápidamente reconocimiento por su composición nutricional compleja, además del rico sabor de la baya con sus notas de chocolate. La baya de acai exótica ha también recibido elogios por favorecer la salud y vitalidad a los habitantes del Amazonas.

Cómo consumir el acai:
Las bayas de acai tienen mucho sabor y pueden ser fácilmente consumidas solas. Durante mucho tiempo, el jugo de acai ha sido consumido por los nativos de Brasil y sigue siendo popular hoy en día. Las bayas de acai son también una adición popular a los batidos y a las ensaladas de frutas, añadiendo un sabor exótico y unos nutrientes poderosos. También se puede tomar un suplemento de acai en forma de cápsula o en polvo para disfrutar de sus beneficios nutricionales. Ya sea comiendo el acai fresco o tomando un suplemento de acai, se puede disfrutar de sus numerosos beneficios nutricionales.

Beneficios de los arándanos azules
Los norteamericanos han cultivado arándanos azules durante cientos de años. Los nativos americanos solían recoger la pequeña baya azul oscura, y comían las bayas durante todo el año por su agradable sabor y sus propiedades saludables. Con el tiempo los beneficios de los arándanos azules han ganado fama y se le ha llamado “bayas estrella”. [1]

Estas bayas son ricas en vitamina C, manganeso, fibra y antioxidantes que favorecen un envejecimiento sano, la digestión y la inmunidad. La gran cantidad de flavonoides que contienen poderes antioxidantes en los arándanos, ayuda a mantener el cuerpo y la mente sanos en general, mientras que proporciona energía natural.

Cómo consumir arándanos azules:
Los arándanos tienen un sabor que es fácilmente reconocible para la mayoría de las personas. Esta baya dulce, un poco agria sabe muy bien por sí sola, o es una adición excelente en un batido, en el desayuno, un postre o una bebida. Gracias a los beneficios saludables y populares del arándano, ahora se puede comprar arándanos en un polvo o en capsulas para un consumo más práctico de sus diversos nutrientes.

Beneficios de los arándanos mirtilos bilberry
Los arándanos mirtilos o bilberry crecen en pequeños arbustos al norte de Europa, de América del Norte y de Asia, y han sido apreciados desde mucho por su sabor dulce y sus beneficios para la salud. Estas bayas de color negro azulado oscuro son ricas en antocianinas, que son poderosos ingredientes que le dan a los mirtilos su pigmento oscuro y su composición antioxidante. [2] La antocianina de los mirtilos ayuda al cuerpo a defenderse del estrés oxidativo, y tiene una sólida reputación de favorecer la salud ocular. Los beneficios de los arándanos mirtilos nutren los ojos, la piel y la vitalidad en general.

Los arándanos mirtilos recibieron su reputación de aportar beneficios a la salud de los ojos después de que los pilotos británicos encontraron durante la Segunda Guerra Mundial que su visión nocturna había mejorado después de comer mermelada de mirtilo. Las antocianinas en los arándanos mirtilos pueden ayudar a fortalecer la retina y los vasos sanguíneos en los ojos.

Cómo consumir arándanos mirtilos:
Los arándanos mirtilos se consumen más comúnmente en forma de cápsulas, en polvo o forma seca. Los mirtilos bilberry frescos tienen un sabor similar a los arándanos y pueden ser fácilmente añadidos a un batido o a un plato de frutas, pero muchas personas prefieren aprovechar sus numerosos beneficios en un suplemento de mirtilo.

Beneficios de los arándanos rojos
Los arándanos rojos son nativos de América del Norte y se han utilizado durante cientos de años, tanto para sus beneficios culinarios como para la salud. Se cree que los marinos estadounidenses llevaban grandes cantidades de arándanos rojos en sus viajes para ayudar a prevenir el escorbuto. [3] Los arándanos rojos son naturalmente ricos en vitamina C, en fibra, en minerales y en antioxidantes esenciales, haciendo que los arándanos rojos sean efectivos para aportar energía y reforzar el sistema inmunitario.

La composición rica en ácidos y nutritiva de los arándanos rojos no sólo favorece la salud y la vitalidad en general, sino que también aporta beneficios a la salud del tracto urinario. El perfil nutritivo de los arándanos rojos ayuda a eliminar las bacterias en el tracto urinario.

Beneficios de las frambuesas
Las frambuesas, descubiertas por primera vez en Grecia en el monte Ida, se han convertido rápidamente en un alimento esencial de la cocina en Europa. [4] Los arbustos de frambuesas prosperan en los climas atlánticos y se han utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales y su sabor agradable.

Las frambuesas son ricas en vitamina C, minerales esenciales, ácido fólico y antioxidantes. Favorecen los niveles de energía, la salud del sistema inmunológico, la piel, y el bienestar general, siendo un alimento delicioso y dulce, ligeramente ácido.

Cómo consumir frambuesas:
Teniendo en cuenta que las frambuesas son unas de las bayas más comidas en todo el mundo, hay numerosas maneras de consumir las frambuesas. Las frambuesas son deliciosas comidas solas, añadidas a un postre o con el desayuno, o incluso mezcladas en las bebidas. Estas bayas son reconocidas por sus enormes beneficios para la salud y los suplementos de cetona de frambuesa y de hojas de frambuesas rojas están disponibles para aportar sus nutrientes al organismo.

Beneficios de los aguaymantos o goldenberry
Los aguaymantos comúnmente llamados bayas peruanas, son nativos de las regiones montañosas del Perú. Los aguaymantos han sido muy apreciados y se han cultivado en la cocina debido a su sabor dulce de cítricos fuertes durante siglos. No sólo estas bayas exóticas proveen un aporte sabroso, pero este súper alimento peruano también tiene muchos beneficios para la salud.

Los aguaymantos son una excelente fuente de fibra y de pectina, haciendo de esta baya exótica una ayuda a la salud digestiva. También contienen cantidades significativas de vitamina A y C, los beneficios de los aguaymantos favorecen el bienestar del sistema inmune mientras que proporcionan potentes antioxidantes protectores.

Cómo consumir aguaymantos:
Los aguaymantos son más comúnmente consumidos frescos o secos. Estas bayas peruanas, frescas o secas, tienen un sabor dulce y agrio que es delicioso y se pueden añadir a una receta o comer solos. Los beneficios de los aguaymantos también se pueden encontrar en un suplemento de aguaymanto en forma de cápsula o de pastilla para un consumo fácil.

Referencias:
1. Council, B. (2014, December 30). About Blueberries. Retrieved April 20, 2015, from U.S. Highbush Blueberry Council

2. Chu Wing-kwan, S. C. (2011). Chapter 4 Bilberry (Vaccinium myrtillus L.). Boca Raton, Florida: CRC Press.

3. Association, C. C. (2015, April). History of Cranberries. Retrieved April 20, 2015, from Cape Cod Cranberry Growers Association

4. Botanical Online. (2015, April). Raspberry Plant (Rubus idaeus). Retrieved April 21, 2015, from Botanical Online